こんにちは！
DEED練馬店です！
今回は、ビタミンB群と呼ばれる中から
「ビタミンB1」について解説していきます‼️
チアミンとも呼ばれるビタミンB1ですが、身体にとってどんな働きがあると思いますか❓
実はエネルギーを作る際にとっても貢献してくれるビタミンなのです😆
今回はそんなビタミンB1を詳しく解説していきます💡
〰️ビタミンB1とは？〰️
【働き】
▪️ビタミンB1は、体内で糖質がエネルギーに変わる時に、必要な補酵素をして重要な働きをしてくれています❗️
▪️また、脳の中枢神経や手足の末梢神経の働きを正常に保つためにも役立っています🤩
▪️精製米が主食の日本では、明治時代までビタミンB1の欠乏症である脚気が国民病として蔓延しました😱
ビタミンB1の重要性が分かりますね👏
【過剰摂取と不足】
▪️水溶性のビタミンで、体内に蓄積されずに排泄されるため、過剰症はありません😌
⚠️(静脈注射で100倍以上の投与では報告あり:頭痛、痙攣、不整脈)
▪️欠乏症は、偏食でない限り起きないとされます❗️
アルコール中毒者やインスタントラーメンなどの食生活が多い方では欠乏の報告があります💦
▪️不足すると、エネルギーの元となるATPが産生されないため、ATPを大量に必要とする臓器(心臓)に障害が生じてしまいます😱
▪️また、糖質の代謝が上手くいかなくなり、乳酸やピルビン酸という物質が蓄積しやすくなります❗️
▪️食欲不振や倦怠感、手足のしびれ、膝蓋腱反射の消失などの症状が現れ、むくみや心臓肥大が見られる場合があります(脚気)🥲
▪️急性的に起きる重症例は、乳酸アシドーシスと呼ばれ、心臓や神経の症状が極端に悪化して、死に至ることもあるのです⚠️⚠️
これは、体が酸性に傾くことで起き、呼吸障害や意識障害などの重篤な症状が起きます😭
【摂取のポイント】
▪️水溶性ため、毎日尿から排泄されるため、毎日十分に摂る必要があります‼️
▪️夏場は、汗の量が増え、喪失量が増加してしまうため、夏バテ対策としても重要な栄養素となるのです😄👍
▪️食品中に広く含まれていますが、その量はわずかであり、精製度が高いほど、ビタミン B1は減少していきます💦
▪️そのため、精白米よりも玄米、胚芽米、全粒粉のパンなど胚芽付きのものがおすすめです🤩
▪️また、水に溶けやすく、加熱するとより溶けやすくなるため、汁ごと食べられる調理法で効率よく摂取することができます✨
▪️ニンニクの香り成分であるアリシンと一緒に摂ることで、利用効率が高まるという効果もあります💪
☑️まとめ
いかがでしたか❓
ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える際に必要となり、脳や手足の神経を正常に保ってくれたりと、とても大事な栄養素となります‼️
偏った食事に気をつけながら摂取できるように意識していきましょう😆✨
DEED練馬店では、ダイエットだけではなく、体重を増やして筋肉量を多くしたい方などの指導もしています❗️
どちらもお食事や栄養の知識がとても大事になりますので、練馬付近でパーソナルトレーニングジムをお探しの方は、是非一度DEED練馬店へ‼️
過去の記事にも有益な情報がたくさんあります❗️
興味のある方は、是非ご覧になってください😌
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