こんにちは！
DEED練馬店です！
今回はビタミンB群の１つである
「ビタミンB12」についてご紹介します❗️
ビタミンやミネラルは、多くの種目がありますが、どれも身体にとって必要不可欠な栄養素です✨
最近は気温も低くなってきているので、体調を崩さないためにもしっかりと栄養を摂ってあげたいですね😊
それでは早速ビタミンB12について解説していきます‼️
〰️🔍ビタミンB12〰️
【働き】
▪️他のビタミンに比べて、必要量はわずかですが、アミノ酸や核酸の合成、中枢神経機能の維持、脂肪の代謝において重要な役割を果たしています❗️
▪️また、葉酸とともに正常な赤血球を作り出す働きにも関与しています😄
【過剰摂取と不足】
▪️ビタミンB12は、水溶性ビタミンに分類され、過剰に摂取しても体内に蓄積されずに排泄されるため、過剰症は起きません‼️
▪️神経細胞におけるアミノ酸の代謝に重要なビタミンで、脳の神経や機能を正常に働かせるのに必要となるため、欠乏すると末梢神経の痺れや痛みが起きることがあります💦
糖尿病によるこの痺れでは、治療薬としても使われています❗️
▪️また、造血作用が正常に働かず、貧血になる場合もあります😢
しかし、ビタミンB12は、腸内細菌によっても合成されるため、極端な偏食でない限り不足は起きません😊
【摂取のポイント】
▪️動物性食品に多く含まれ、とくにレバーや牛乳、卵、魚、赤身肉、牡蠣、あさりなど、これらを摂取していれば、不足は起きにくいです‼️
▪️植物由来の食品にはあまり含まれていないため、菜食主義の場合、サプリメントなどでの摂取も必要になります❗️
▪️ビタミンB12は、水溶性のため、水に溶け出てしまいますが、熱には強いため、スープなどでの調理が向いています🍲
▪️保存する際には、光や空気によって酸化してしまうため、密閉保存が望ましいです👍
☑️まとめ
いかがでしたか❓
ビタミンB12には、正常な赤血球を作ったり、神経機能も正常に保つなどとても大事な栄養素となります💪
普段からバランスの良い食事を心がけていきましょう😄👍
DEED練馬店では、ボディメイクやダイエット、健康目的、運動不足解消など様々なニーズに合わせてサポートさせていただきます❗️
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